サボリィは、疲れやすい生き物で料理の世界を志したものの働くとすぐに疲れてしまいます。サボリィは必死に考え抜き、仕込みから営業までとことん無駄を省いて仕事の負担を少なくしました。そうすると、サボリィは美味しくてポイントを押さえたレシピや作業の効率化の仕方がどんどんと分かるようになってきました。自分が生まれつき体力がなく大変だったことを逆に強みにして、多くの人に洗練された美味しいうちごはんの作り方を伝えていくようになりました。
※カフェ&シーフードバルべセルのマスターが中の人です。